طبق الدجاج الروسي..

موضوع: طبق الدجاج الروسي.. 17/12/10, 01:04 pm

الدجاج الروسي بعجينة الباف باستري

♨ المقادير :

•1 دجاجة مسلوقة و مقطعة

•مرق الدجاج

•بهارات " ملح ، فلفل ، قرفة "

•عجينة جاهزة مربعات " باف باستري "

•1 ملعقة كبيرة دقيق

•بيض

•بقسماط

•زيت للقلي

♨ طريقة التحضير والطهى :

1.نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن

2. نضع عليه الدقيق حتى يحمر ثم نصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما

3.نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد

4. تحشى بها عجينة الباف باستري وتعمل على شكل أفخاذ الدجاج

5. تغطى الرقائق المحشوة بالبيض و البقسماط و تقلى في الزيت وتقدم ساخنة .