الدولة / المدينة : ليبيا الرحة / شرارة الثورةرقم العضوية : 3الابراج : عدد المساهمات : 6927العمر : 33العمل/الدراسة : ماجستير بالهندسة... . : فقدت حياتي...!!
لم اعد ارى نورها ينير دربي...!!
لم اعد ارى الا الظلام منها يتدفق لطريقي...:-( الأوسمة :
معارف: (5/5)
موضوع: الدجاج على الطريقه التركيه..... 20/12/10, 01:22 pm
بكل زوار وأعضاء منتدانا الغالي..!(¯°•سكون الليل•°¯)!
طريقة عمل الدجاج التركي
المقادير:-
- دجاجه متوسطة الحجم (مقطعه الى اربع او ست قطع) -كيلوا طماطم
-نصف كيلوا فلفل حلو (رومي)
- صلصة الطماطم علبه متوسطه
- نصف كيلوا بصل
-زيت زيتون فنجان
-ثوم 4 حبات
-نصف ملعقه شطه حمرا+ فلفل حار حبتين
- 6 معالق كمون
- 6 معالق سماق
- ليمون 5 حبات
- فنجان صغير خل ابيض
- خبز رقيق 4 ارغفه(شراك)
اليكم الطريقه:
يخلط الكمون والزيت والسماق والخل وصلصة البندوره والليمون والثوم المهروس جيدا ثم ياقسم اللى قسمين في القسم الاول ينقع الدجاج جيدا ولمدة ساعه او اقل ويفضل في الليل ويوضع بالثلاجه ليكون جاهز في اليوم التالي وطعمه اطيب.
-تحضر صينيه يوضع تدهن زيت والبندوره الكيلوا كم هي حبات دون تقطيع والفلفل الرومي(حبات كامله) والفلفل الحار(حبات كامله) والبصل(حبات) والدجاج وتلف الصينيه بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ساعه ثم يزال القصدير وتشوى لاتاخذ لون ان لم تكن تحمرت جيدا ثم نخرج حبات البندوره والبصل والفلفل والشطه والنصف الاخر من الصلصه التي اعددناها في البدايه ونضع عليها زيت وتخلط بالخلاط الكهربايئي جميعا ثم نحضر الخبز الرقيق وندهنه منها بطبقه رقيقه ونضع الخبز الى ان يحمر في الفرن وتقدم جميعاها . طريقة التقديم :- يوضع الخبز المحمر وقليل من اعواد البقدونس وشرائح البصل والفلفل الرومي ويوضع معها الدجاج وتوضع باقي الصلصه الحمراء التي ضربناها في الخلاط في صحن اخر ويقدم معها الرز الابيض .
صحة وهنا ع قلوبكن
mäläk sÿ ادارية نشيطة
الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: رد: الدجاج على الطريقه التركيه..... 21/12/10, 10:06 am
يسلموا ايديكي
يعطيكي العافية شهرزادو
اطيب امنياتي
:)
امبراطور البحر المراقب العام لمنتدى
الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: الدجاج على الطريقه التركيه..... 21/12/10, 05:23 pm