الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: أصداف الفاكهة,,,, 30/12/10, 07:09 pm
أصداف الفاكهة
المقادير
10 رقاقات من عجينة الفايلو
كريم موصلين
مزيج من الفاكهة الاستوائية المتنوعة
سكر ناعم
مقادير كريم موصلين
كوب من الحليب
ملعقة طعام من دقيق الذرة
ملعقة طعام من السكر
بيضة
نصف كوب من الكريما النباتية المخفوقة
نصف كوب من الكريما الحيوانية المخفوقة
قشرة ليمونة واحدة
رشة فانيلا
الطريقة
يحضر قالب دائري عميق ذات حواف متعرجة خاص بالكريم كاراميل قطره 20 سم.
تكدس 10 رقاقات من عجينة الفايلو فوق بعضها البعض في هذا القالب ثم تغطى بورق البرشمان ويوضع عليها الفول أو الحمص لإضفاء الوزن عليها أثناء الخبز.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. تخبز فيه رقاقات العجين لمدة 10 دقائق، ثم تنزع عنها حبات الفول أو الحمص وورقة البرشمان ويتابع خبزها إلى أن تصبح العجينة وردية اللون وناضجة.
تترك العجينة لتبرد ثم تحشى بالكريم موصلين وتزين بمكعبات الفاكهة الاستوائية ويرش عليها السكر الناعم مباشرة قبل التقديم.
تحضير وصفة كريم موصلين
يسخن الحليب في قدر مع قشرة الليمون. تطفأ النار وتنزع قشرة الليمون ويوضع الحليب جانباً. تضاف إليه الفانيلا.
يخلط دقيق الذرة مع البيضة والسكر.
يضاف هذا الخليط إلى الحليب ويمزج معه.
يعاد الكاسترد إلى النار ويطهى حتى يتكثف، ثم يسكب في طبق ويترك حتى يبرد تماماً.
تضاف الكريما النباتية والكريما الحيوانية إلى المزيج وتخلطان معه.
ملاحظة
يمكنك إعداد الوصفة نفسها وسكبها في قوالب تارت صغيرة بدل القالب الكبير.
يمكنك استعمال نوع واحد من الفاكهة في كل تورتة بحيث تحصلين على مجموعة منوعة من التورتات بنكهات مختلفة.
امبراطور البحر المراقب العام لمنتدى
الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: أصداف الفاكهة,,,, 31/12/10, 05:22 pm
طيبة كتير جاكلين
تسلم ايدك على لوصفة الطيبة
وان شاء الله الف صحة وهنا على البك
والب جميع الاعضاء
دمتي برعاية الله
! شهرزاد ! مشرف
الدولة / المدينة : ليبيا الرحة / شرارة الثورةرقم العضوية : 3الابراج : عدد المساهمات : 6927العمر : 33العمل/الدراسة : ماجستير بالهندسة... . : فقدت حياتي...!!
لم اعد ارى نورها ينير دربي...!!
لم اعد ارى الا الظلام منها يتدفق لطريقي...:-( الأوسمة :
معارف: (5/5)
موضوع: رد: أصداف الفاكهة,,,, 31/12/10, 08:21 pm
الله يعطيك العافية...
أكلة حلوة..وطيبة كتير..
يسسلموو كتير..
^_^
دمت بخير..
mäläk sÿ ادارية نشيطة
الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: رد: أصداف الفاكهة,,,, 01/01/11, 07:29 am
تسلم امبراطور كلك زوء
ان شالله صحتين على ئلبك كمان
شكرا كتير لزيارتك صفحتي
و شكرا الك شهرزاد لزيارتك اللطيفة
اطيب امنياتي
¤؛°`°؛¤الطير¤؛°`°؛¤
**الـــمـــديـــر الـــعـــام**
الدولة / المدينة : سوريا_ دمشقرقم العضوية : 2الابراج : عدد المساهمات : 3285العمر : 42العمل/الدراسة : ديكورات رخام . : جميل أن تجد ألف صديق في عام
ولكن الأجمل أن تجد صديق لألف عام الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: أصداف الفاكهة,,,, 01/01/11, 02:19 pm
شي طيب كتير
ميرسي الك جاكلينووو
mäläk sÿ ادارية نشيطة
الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :