الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: الحبار المقلي مع سلطة البراعم 11/01/11, 04:43 pm
الحبار المقلي مع سلطة البراعم
500 غ من الحبّار الكامل المنظف والمغسول
ملعقتا طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
4 فصوص ثوم مفرومة
عصير ليمونتين
حبتان من اليانسون النجمي أو 5 سم من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود
3 ملاعق طعام من زيت الفول السوداني
500 غ من براعم الفول الطازجة والأوراق الصينية والهليون الصغير والثوم المعمّر المزهر
يقطع جسم كل حبار إلى حلقات فيما تقطع المجسّات إلى مكعبات صغيرة. توضع قطع
الحبار في وعاء مع الزنجبيل والثوم وعصير الليمون ويترك الوعاء جانباً.
تطحن التوابل كلها في الخلاط الكهربائي أو الهاون اليدوي للحصول على مزيج ناعم.
يضاف مزيج التوابل إلى صلصة التخليل.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويضاف إليه الحبّار بعد تصفيته من
سائل التخليل.
يقلى الحبار على نار قوية لمدة دقيقة ونصف الدقيقة. تضاف من ثم البراعم الخضراء ويخلط المزيج جيداً قبل إضافة صلصة التخليل إليه.
تغطى المقلاة وتترك على النار لمدة دقيقتين أو أكثر حتى تذبل الخضار من دون أن تصبح طرية.
تسكب السلطة في أطباق التقديم وتقدم مع نودلز الأرز.
ملاحظة
تشكّل حلقات الحبّار المتبّلة قليلاً مع السلطة الخضراء الآسيوية طبقاً حريفاً لذيذاً جداً.
صحة والف هنا على قلوبكم
mäläk sÿ ادارية نشيطة
الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: رد: الحبار المقلي مع سلطة البراعم 11/01/11, 09:17 pm
يسلموا ايديك على هالوصفة امبراطور
الله يعطيك العافية يارب
اطيب امنياتي
امبراطور البحر المراقب العام لمنتدى
الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: الحبار المقلي مع سلطة البراعم 13/01/11, 01:32 pm
صحة وهنا جاكلين
نورتي الصفحة بمرورك الرائع دمتي برعاية الله
¤؛°`°؛¤الطير¤؛°`°؛¤
**الـــمـــديـــر الـــعـــام**
الدولة / المدينة : سوريا_ دمشقرقم العضوية : 2الابراج : عدد المساهمات : 3285العمر : 42العمل/الدراسة : ديكورات رخام . : جميل أن تجد ألف صديق في عام
ولكن الأجمل أن تجد صديق لألف عام الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: الحبار المقلي مع سلطة البراعم 13/01/11, 02:40 pm
صحة وهنا على البي جاكلينووو
ميرسي الك
دمتِ بخير
امبراطور البحر المراقب العام لمنتدى
الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: الحبار المقلي مع سلطة البراعم 14/01/11, 04:28 am