الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: البطاطا و سلطة الهليون Spargel 21/02/11, 12:01 pm
البطاطا وسلطة الهليون
المقادير:
-300 غرام من البطاطس صغيرة الحجم
- 600 ملليلتر من مرق الخضر الساخن
- 200 غرام من أطراف الهليون الطازج، مقصوصة
- 150 غراماً من حبّات الفاصولياء
- 100 غرام من جبن الماعز
- 12 ورقة من النعناع الطازج
للصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 حبّات من البصل الأخضر، مقطّعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
- تقطّع البطاطس إلى أنصاف أو شرائح بدون أن تقشّر، توضع في طنجرة كبيرة مع المرق الساخن، وتدع على نار هادئة بدون تغطية الطنجرة لمدّة 9 إلى 10 دقائق.
- يضاف الهليون وحبّات الفاصولياء، تطهى لمدّة 3 إلى 4 دقائق إلى أن تنضج البطاطس ويتقلّص المرق. ثم، تصفّى الخضر بعناية في وعاء التقديم.
- لإعداد الصلصة: يسخّن الزيت في مقلاة صغيرة، ثم، يضاف البصل الأخضر، مع الطهو لمدّة دقيقة تقريباً، ذلك إلى أن يبدأ بالذبول.
- تسكب الصلصة الدافئة في الوعاء وتصبّ طبقة من الزيت على الخضر باستخدام اليدين. يقطّع جبن الماعز ويوضع في أعلى السلطة، إلى جانب أوارق النعناع.
.
موضوع: البطاطا و سلطة الهليون Spargel 
21/02/11, 12:01 pm
