موس الشوكولاته مع البرتقال

موضوع: موس الشوكولاته مع البرتقال 06/05/11, 11:47 am

موس الشوكولاته مع البرتقال

مقادير الحشو:

- 3 حبّات من البرتقال

- كوب من السكر

مقادير موس الشوكولاته:

- كوب من الشوكولاته المذوّبة

- ملعقتان من السكر

- 3 بيضات

- كوبان من الكريما السائلة المخفوقة

طريقة التحضير

1- لإعداد الحشو:
تغلى حبّات البرتقال لمدّة 3 دقائق، ثم تقطّع إلى 4 أقسام. ينزع اللبّ مع البذور، ثم يطحن ناعماً ويغلى مع السكر حتى النضوج.

2- لإعداد موس الشوكولاته:
يخفق البيض مع السكر في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء ويوضع على النار (طريقة البان ماري)، ثم تضاف الشوكولاته المذوّبة والكريما المخفوقة، مع التحريك
بواسطة الملعقة.

- تسكب نصف كميّة الموس في القالب، فالحشو، فالنصف الثاني من الموس.

- تبرّد وتزّين حسب الرغبة.

صحتين و هنا !!!!!!

ششششكرا جزيلا
ربي يسلم هالآيدين
دمت برعاية الرحمن وحفظه
تمينياتي لك
بالتوفيق

» الشوكولاته مفيدة للقلب باعتدال
» جاتوه البرتقال .. طبق من النمسا ...