أطباق شهية من المائدة اليونانية: شوربة الأرز بالبيض والليمون

أطباق شهية من المائدة اليونانية

شوربة الأرز بالبيض والليمون

المقادير
• كوبان من مرقة دجاج.

• نصف كوب أرز أبيض طويل.

• ملح وبهار (حسب الرغبة).

• 4 بيضات كبيرة.

• 1/3 كوب عصير ليمون طازج.

طريقة التحضير

• يوضع الدجاج والأرز في وعاء على درجة حرارة عالية حتى الغليان، ثم تخفض درجة الحراة ويغطى الوعاء حتى نضوج الأرز (20 دقيقة تقريباً).

• يضاف الملح والبهار، ويرفع الوعاء عن النار.

• يوضع البيض مع عصير الليمون وربع كوب ماء في وعاء وتخلط.

• يسكب خليط البيض على خليط الأرز المحضر.

• يوضع الوعاء على نار هادئة لمدة حتى تسخن الشوربة (3 دقائق) ثم تسكب في وعاء.

أطباق شهية من المائدة اليونانية: شوربة الأرز بالبيض والليمون 677824005

» 3 أطباق مهدئة للجهاز العصبي
» بوردولاز مع شوربة طماطم...
» تشيز كيك دقيق الذرة والليمون