فلافل محشو بالدجاج و خبز بطبقات الخضار

فلافل محشو بالدجاج و خبز بطبقات الخضار

المقادير

للفلافل مع الدجاج

عجينة فلافل

3 صدر دجاج بدون جلد أو عظم

3 ملعقة كبيرة صلصة طحينة

ملح وفلفل

زيت للتحمير

لطبقات الخضار

1/2 كوب حلقات كوسى ألوان (أصفر وأخضر)

1 طماطم متوسطة، حلقات

1 بصل صغير، حلقات

2 فص ثوم

1 باذنجان صغير، حلقات

1 بطاطس، حلقات (مُحمرة في الزيت مع عدم تمام النُضج)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (روزماري، زعتر، بصل أخضر)

ملح وفلفل

رقائق من الخبز العربي

2 ملعقة كبيرة سلطة ثومية

الطريقة

للفلافل مع الدجاج

- يُفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة.

- يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.

- يُسخن الزيت في مقلاه على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.

- يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.

لطبقات الخضار

- تُسخن الشواية جيداً.

- تُخلط جميع الخضروات في وعاء عميق، ويُضاف زيت الزيتون والسكر وتُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

- تُشوى الخضروات على الشواية من الجهتين ثم تُرفع جانباً في إناء كبير.

- يُهرس البصل المشوي مع الطماطم والثوم والأعشاب العطرية (يُمكن إضافة قليل من زيت الزيتون) مع التقليب حتى تتداخل مكونات الصلصة.

- تُضاف كمية قليلة من صلصة البصل المشوي على الخضار المشوي مع التقليب حتى تتشرب الخضروات من الصلصة.

- لتحضير طبقات الخضار، يُقطع الخبز إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية ، ثم تُوضع طبقة من الخبز في القطّاعة وتُدهن بكمية قليلة من الثومية، ثم تُرص طبقة من الخضار المشوي، تليها طبقة من الصلصة وأخيراً تُغطى بطبقة من الخبز وتُزين بالثومية وتُقدم مع الفلافل المحشوة بالدجاج.

بالهناء والعافية

أول مرة بشوف هالأكلة

بس شكلها طيبة

أكيد مارح أعملها ههههههههههه

ميرسي الك جاكلينووو

تقبلي مروري

بلفعل اكلة غريبة وانا اول مرة بشوفها

تسلم ايدك جاكلين

اكلات طيبة كتيرر

مجهودرائع ومميز

تقبلي مروري

دمتي برعاية الله

صح هالاكلة غريبة

بس سدئني انا مجربتا طيرو

طيبة بجد طيبة كتير

بتشكرك كتير على مرورك

امبراطور شكرا جزيلا على المرور و التعليق الكريمين

نورتوا مطبخي

>>>>>> ئال يعني كتير بتعرف تطبخ :silent:

اطيب امنياتي

اي صح شكلها طيبه...

يعطيك العافيه..

أرق أمنياتي الك حبيبتي..

ياهلا شهرزادوو

نورتي صفحتي بمرورك العطر

اطيب امنياتي

:)

بتعرفونا على أكلات أول مره بنسمع به هي طيبه
من الوصف
بسسسسسسس
التطبيق بيستر الله
هو بدوا يكون في نفاس
بطبخ
تسلمي يا جاكي
بتوفيق
بب

ههههههههههه اسود

لاتخاف كمان تطبيئا سهل و طعمتا طيبة كتير

بتشكرك على زيارتك صفحتي

اطيب امنياتي

مشكوورة يا غالية
يسلمووو هالآيدين ربي
دمت بكل الود والاحترام
تمينياتي لك
بالتوفيق

شكرا على مرورك نجوم

في امان الله

» بيتزا بالدجاج المشوي ...^_^ولا ألذ...
» وصفـات بالدجاج بالطرق المصورة
» يخنة الخضار و اللحم .. طبق من السعودية,,,