سينابون بالجبن..

موضوع: سينابون بالجبن.. 21/12/10, 08:48 pm

سينابون بالجبن

المقادير

للخبز

1/2 4 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1/2 كوب زبد

4 بيض

1 كوب حليب سائل

للحشو

2 ملعقة كبيرة جبنة مهروسة.

2 ملعقة كبيرة سماق

2 ملعقة كبيرة زعتر

زيتون مخلل وزيت زيتون للتزيين

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة، الحليب البودرة والسكر في العجان الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى تتداخل المكونات الجافة.

- يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن على سرعة عالية حتى يتجانس مع خليط المكونات الجافة.

- يضاف البيض والحليب السائل تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق، يُفرد و يرق حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً بسُمك 1 سم تقريباً.

- تُفرد اجبنة على ثلث مساحة العجين، ويُرش السماق على الثلث الثاني بينما يُوزع الزعتر على المساحة المُتبقية من العجين.

- يُلف العجين بحرص حول الحشوات الثلاثة بحيث يُغطيها تماماً ويُصبح شكل العجين إسطوانياً.

- تُقطع إسطوانة العجين عرضياً بسكين حاد إلي قطع متساوية، تُرص القطع في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق بحيث يظهر الحشو بداخلها.

- تُترك فى مكان دافىء لمدة 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى.

- تُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.

- في تلك الأثناء، يُعد طبق التقديم بفرش كمية من الأعشاب أو الخضروات الطازجة( حسب الرغبة).

- تُرص وحدات السينابون في طبق التقديم، يُقدم المحشو منها لبنة مع الزيتون المخلل بينما يُرش المحشو منها سماق وزعتر بقليل من زيت الزيتون.

صحتين و الف عافية

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 21/12/10, 10:44 pm

ميرسي الك على الوصفة اللذيذة

تقبلي مروري

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 22/12/10, 12:02 am

شكرا جاكين على هل الوصفة
بس ممكن أعرف منشأها
تقبلي مروري وتقديري

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 22/12/10, 12:07 pm

ياهلا طيرو و قيصر

نورتو صحفتي بزيارتكون

السينابون اصلها امريكي قيصر و المعنى من كلمة سينامون او القرفة

لان الاصل فيها هوي عجينة ممزوجة بالقرفة و ان شالله بقسم الحلويات رح اعرض الطريقة الكاملة لعمل السينابون

القرفة : cinnamon

اطيب امنياتي

:)

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 22/12/10, 07:32 pm

يالله شكلوو كتير طيب

يعطيك العافيه جوجو

أرق أمنياتي

^_^

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 22/12/10, 08:41 pm

ان شالله صحتين و هنا شهرزادو

شرفتيني بزيارتك صفحتي

اطيب امنياتي

:)

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 22/12/10, 08:50 pm

مشكورةعزيزتي جاكلين على المعلومة
ولك مني كل التقدير مع جزيل الأحترام

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 23/12/10, 09:36 am

يسلموا على مرورك مرة تانية قيصر

اطيب امنياتي

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 27/12/10, 03:24 am

يسلمو ايديكي جاكلين

وصفة طيبة كتير

الله يعطيكي العافية

دمتي برعاية الله

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 27/12/10, 09:58 am

ان شالله صحتين و هنا

نورت صفحة مطبخي امبراطور

اطيب امنياتي

موضوع: رد: سينابون بالجبن.. 03/03/11, 04:25 pm

مشكوورة يا غالية
يسلمووو هالآيدين ربي
دمت بكل الود والاحترام
تمينياتي لك
بالتوفيق