الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
أصل التسمية أتت من كلمة إسبانية توصف بها في البارغواي تعني قرعة، أو جوزة أي الكاس الذي تشرب به (mate أو yerba mate).
لا يمكن للبعض ان يبدأن صباحهن دون مشروب (المتة) , الذي يضاهي في قدرته على اضافة اجواء حيوية مشروب القهوة العالمي الصيت , ومشروب الشاي عربي الصيت الى درجة كبيرة .
و منهن من تحرص على شربها صباحا وفي فترة ما قبل الغداء ولدى استقبالها لاي زائرة من جاراتها او صديقاتها حيث جمعة الاحبة التي يتخللها احاديث وضحكات على وقع شرب « المته « التي تجمع الناس وتوحدهم في جلسة جميلة للغاية
وتتفنن سيدات في تقديم « المتة « على صواني غاية في الجمال والاناقة اذ تحتوي الصينية على وعائين احدهما لمسحوق « المتة» والاخر للسكر الذي من المفترض ان تحلّى به كاسة « المتة» , وذلك حسب الرغبة ..
كما تحتوي الصينية على وعاء فارغ من اجل غسيل ( بومبيجة المتة ) بعد كل استعمال , بالاضافة الى « قشرة ليمون « لتعقيم « البومبيجة « اضافة الى وعاء صغير يحوي على حب الهال لمن يرغب ايضا في اضافته الى كاسة « المتة « , وابريق الماء الفاتر الذي يسكب الماء منه في كاسة يطلق عليها اسم « القرعة « , وهي حقيقة من نبات القرع المجفف , مع العلم ان « البومبيجة « هي اسم كناية عن « مصاصة « لسحب المتة من « القرعة « .
جمعة المتة
الو.. شو بتعملي؟؟ يتصلن بصديقاتهن او قريباتهن لدعوتهن على جلسة تجمع بها العديد من السيدات تسمى « جمعة متة « تقدم خلالها هذا المشروب القادم من امريكيا الجنوبية مع المكسرات ورقائق البطاطا وغيرها .
ووفقا للشبكة العنكبوتية فان الموطن الاصلي للمتة أو كما يطلق عليه ايضا ( شاي البرازيل ) هو البراجوي والأرجنتين والتشيلي والبرازيل وهو عبارة عن نبات شجري دائم الخضرة يصل ارتفاعه الى ما بين 4-6 مترات وينمو بريا كما يزرع أيضا في تلك البلدان كمحصول تجاري للاستهلاك المحلي والتصدير.
اسم النبتة الزراعي هو (Ilex paraguariensis). أسطورتها أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهد حاول الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأن أعطته "مشروب الصداقة" اسمها العلمي "ليكس بارغوارينسيس" (طبعاً لفظة متة أسهل)
العديد من كبار السن يروون كيف انه تم استقدام مشروب المتة مع مطلع القرن الماضي من منشأه الى الوطن العربي وتحديدا الى بلاد الشام حيث كانت تلك البلدان - الموطن الاصلي للمتة - مقصد للمغتربين الذين ذهبوا اليها طلبا للرزق , فما كان منهم الا ان احضروا « المته « التي شهدت على غربتهم , وتعرفوا اليها هنالك وهي تسمى في بلاد المهجر ب « مشروب الصداقة « لما لها من اثر كبير في تجميع الناس في جلسة غاية في اللطف .
وتشتهر مناطق في لبنان بتقديم مشروب المتة الذي يلفظ وفقا للهجة اللبنانية ب « المتي « ومن تلك المناطق جبل الشوف , ومنطقة راشيا الوادي وعاليه وبحمدون وكل القرى الدرزية في لبنان وسوريا كمحافظة السويداء في جبل العرب , وفي الاردن تنتشر بين الناس في الازرق والرصيفة والجبل الاخضر والزرقاء وام البساتين وام القطين وغيرها .
المته في سوريا
يتركز استهلاكها في منطقة جبل العرب وفي منطقة حمص ومدينة سلمية وفي الساحل السوري إضافة إلى بعض المناطق الداخلية مثل بعض بلدات القلمون خصوصا يبرود التي يوجد فيها أكثر من معمل لتعبئة المتة. أصبحت مع نهاية القرن العشرين مشروبا رسميا للعديد من المناطق وتحديدا في طرطوس وريفها. هناك بعض القرى كالعنازه يشربون المته مع إضافة بعض الأعشاب المحلية ذات المنشأ الطبيعي - نباتات برية - كالزعتر والنعنع البري والزوفا مما يجعلها أكثر لذه واطيب مذاقا. أصبح العديد من رواد المتة يشربونها مع وضع المكسرات إلى جانبها لتصبح يوما بعد يوم عاده متأصلة في العديد من مناطق ومدن وقرى سورية, انظر قائمة قرى سوريا.
طريقة التحضير
يتم وضع كمية معينة من الاوراق الخضراء المجففة والمدقوقة مع أعوادها (تكون موجودة في أكياس ورقية) في كأس ثم يتم إضافة الماء قبل غليانه والسكّر. بستخدم لشرب خلاصة المنقوع بالماء مصاصة خاصة لهذا الغرض. وهناك من يضيف للمتة قشر ثمرة الليمون أو البرتقال أو مع اوراق المليسة أو اوراق النعنع، أو يضاف له الحليب بدل الماء.
تفيد» المتة « في حل مشكلات عصر الهضم ومعالجة الصداع والصداع النصفي , كما يمكن اعتبارها أيضاً من مشروبات الطاقة والتنبيه وتفيد في تخفيف الوزن وإذابة البطن بدون إلحاق اي ضرر وتسهم في تخفيض نسبة سكر الدم.
وُصفت المتة بأنها هاضمة ومغذية ومفرحة ومليّنة، ويفضل أن تشرب بعد الطعام بوقت طويل لتسهل هضمه والإكثار من شربها لا يحدث إمساكا , ولا أضرار لها على القلب والأعصاب كالقهوة بالرغم من احتوائها على الكافيين بل تبعث النشاط في العضلات والأعصاب .
.
موضوع: ( المتّة ) .. صباحات تجمع الأحبّة !!! 
20/11/11, 05:48 pm
