خبز للاطفال...

موضوع: خبز للاطفال... 14/12/10, 11:24 am

خبــــز للأطفــــــــال

المقادير

2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 كوب ماء دافىء

1/2 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة زبد

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع الملح، الخميرة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.

- تُزاد السرعة، يُضاف الماء الدافىء والحليب تدريجياً للخليط مع العجن.

- يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم( يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر).

- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع العجين على سطح أملس نظيف (مرشوش بالدقيق)، يُعجن باليد لمدة دقيقتين ثم يُقطع بإستخدام سكين حاد إلى قطع متساوية في الحجم، تُشكل القطع باليد على هيئة كرات.

- تُترك الكرات لمدة 20 دقيقة في مكان دافىء لتختمر مرة أخرى.

- تُبطط الكرات باليد على سطح مرشوش بالدقيق، تُشكل بإستخدام مقص إلى شكل طفل، سلحفاة، تمساح أو غيرها من الأشكال المُحببة للأطفال.

- لعمل شكل طفل، يُلف العجين باليد على هيئة إسطوانة، يُصنع فاصل بجانب اليد بين ربع الإسطوانة والجزء المُتبقي منها دون فصل الرُبع (لعمل رأس الطفل)، ثم يُقص من جانبي الإسطوانة جزئين متساويين من العجين(دون فصلهما) على مسافة حوالي 1 سم من الراس ويُسحب الجزئين إلى الخارج (لعمل الذراعين) ، تُكرر الخطوة السابقة على مسافة 1 سم من نهاية العجين(لعمل الرجلين)، مع مراعاة أن يكون الرجلين أطول قليلاً من الذراعين.

- يُمكن الإستعانة بالقرنفل أو حبة البركة لعمل عيون الطفل وذلك بتثبيتهما في أعلى الرأس، كذلك يمكن عمل الانف والفم بإستخدام المقص.

- تكرر العملية مع باقي كمية العجين لعمل أشكال أخرى، تُترك الأشكال في مكان دافىء لمدة 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى.

- تُرص الأشكال في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وإحمرار السطح.

- يُعد طبق التقديم بفرش طبقة من الأعشاب أو الخضروات الطازجة، يُرص الخبز الناضج في طبق التقديم ويُقدم مع الحلوي المُحببة للأطفال، الفواكه أو الفشار.

إقتراحات التقديم:

كتير مهم شكل الاكل بالنسبة للاطفال مشان تشجعوهون ياكلو و بهالوصفات ان شالله رح نحاول نئدملكون مقترحات لكيفية تقديم هالاكل الهون لحتى يكون ئدامهون خيارات متعددة و يكون هالاكل مصدر جذب الهون مشان يقبلوا عليه .. و لهالطبق بنئدملك عزيزتي الام المقترحات التالية.

- يُمكن وضع أنواع متعددة من اللحوم داخل الخبز مثل النقانق، قطع الدجاج أو اللحم.

- يمكن الإستعانة بالتمر(منزوع البذر) لتثبيت أرجل الطفل المصنوع من العجين، ليبدو واقفاً في طبق التقديم.

ان شالله صحة و هنا على ئلوب كل الاطفال

و يعطيكي العافية مقدّما ماما على مجهودك

:)

موضوع: رد: خبز للاطفال... 14/12/10, 03:03 pm

نيالهم الاطفال شو مدللين هههههههههه

ميرسي الك على المجهود جاكلينوووو

تقبلي مروري وتقديري

موضوع: رد: خبز للاطفال... 14/12/10, 03:19 pm

يعطيكي العافية

اكلات طيبى للاطفال

تسلم ايدك

دمتي برعاية الله

موضوع: رد: خبز للاطفال... 14/12/10, 04:15 pm

طيروو

امبراطور

شكرا جزيلا للمرور و التعليق الكريمين

اجمل التحيات و اطيب الامنيات

موضوع: رد: خبز للاطفال... 22/12/10, 07:20 pm

حلو كتير ^_^

يعطيك العافيه...

أرق أمنياتي..

موضوع: رد: خبز للاطفال... 22/12/10, 08:35 pm

حلا عيونك شهرزادوو

نورتي صفحتي بمرورك

اطيب امنياتي

:)

موضوع: رد: خبز للاطفال... 03/03/11, 04:22 pm

مشكوورة يا غالية
يسلمووو هالآيدين ربي
دمت بكل الود والاحترام
تمينياتي لك
بالتوفيق

» عمل دمى للاطفال.. عن طريق الباترونات
» كتب لتعليم الرسم للاطفال والكبار