الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
* نصف كوب من العسل الصافي، بلح للتقديم مع المثلثات (اختياري)
* سكر ناعم لرشه فوق المثلثات.
الطريقة:
-يسخن الزيت في قدر صغيرة ويقلى فيه اللوز لبضع دقائق حتى يصبح ذهبياً، مع ضرورة تحريكه باستمرار أثناء القلي. يصفى اللوز المقلي على المحارم الورقية ويترك ليبرد ثم يطحن في مطحنة القهوة أو التوابل.
-يهرس البلح في خلاط الطعام الكهربائي. يضاف اللوز المطحون إلى البلح المهروس ويخلط معه في الخلاط الكهربائي. تضاف الزبدة الطرية، والقرفة، وخلاصة اللوز، والسكر الناعم، والقليل من ماء الزهر حسب الذوق. وإذا كان المزيج قاسياً قليلاً، يمكن إضافة المزيد من ماء الزهر إليه.
-يحمى الفرن لغاية ١٨٠ درجة مئوية أو ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تدهن رقاقة من عجينة الفايلو بالزبدة المذوبة ثم تقطع إلى ثلاثة أشرطة متساوية. تترك بقية رقاقات العجين مغطاة بورق النايلون اللاصق كي لا تجف في الهواء.
-يؤخذ مقدار حبة جوز من معجون اللوز ويوضع في أسفل كل شريط عجين. تطوى زاوية من شريط العجين فوق الحشوة للحصول على شكل مثلث، ثم يطوى الشريط إلى الأعلى على شكل مثلثات للحصول أخيراً على شكل مرتب. تدهن رقاقة فايلو جديدة بالقليل من الزبدة المذوبة وتكرر العملية نفسها. يجب الحصول أخيراً على ٣٠ مثلثاً. تخبز هذه المثلثات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
-يسكب العسل مع القليل من ماء الزهر أو ماء الورد في قدر ويسخن برفق. حين تنضج مثلثات العجين، تضاف تدريجياً إلى العسل حتى تتغلف تماماً به.
-تنقل المثلثات إلى طبق وتترك لتبرد قليلاً قبل تقديمها. يمكن تقديمها مع البلح حسب الذوق.
-يمكن أيضاً رش السكر الناعم فوق المثلثات المحشوة قبل تقديمها.
صحتين و عافية!!!!
سهيل !سكوني مبتدئ!
الدولة / المدينة : سوريا دمشقالابراج : عدد المساهمات : 231العمر : 43العمل/الدراسة : ـــبكالوريوس علوم طبيةـــــــــــــــــــــــــــــ . :
موضوع: رد: بيروات البلح و اللوز,,, 08/02/11, 10:32 pm
على قلبك جاكلين حلويات شهية وأنا ما بقاااااوم الحلوياااااات تسلم الأيادي تقبلي مروري المتواضع سهيل
mäläk sÿ ادارية نشيطة
الدولة / المدينة : syriaرقم العضوية : 6الابراج : عدد المساهمات : 13615العمر : 30العمل/الدراسة : طالبة طب.. متزوجة . : كونوا على ثقة..
الحب الانترنتي متل فتيش راس السنة.. ضجة و الوان و ريحة..
و اخرتو عالزبالة .. و شكراً ^_^ الأوسمة :
-----------------
معارف: (5/5)
موضوع: رد: بيروات البلح و اللوز,,, 12/02/11, 03:15 pm
ياهلا بالاستاذ سهيل
نورت صفحة مطبخي
اطيب امنياتي
امبراطور البحر المراقب العام لمنتدى
الدولة / المدينة : سوريا/درعارقم العضوية : 224الابراج : عدد المساهمات : 2812العمر : 36العمل/الدراسة : دكتور كهرباء ^_^ . : الأوسمة : معارف: (5/5)
موضوع: رد: بيروات البلح و اللوز,,, 25/02/11, 01:52 am