حلوى رضا الوالدين من اوروبا ,,,

حلوى رضا الوالدين من اوروبا ,,,


المقادير
4 أكواب من الحليب السائل المحلى مع ٤ ملاعق طعام من السكر
6 ملاعق طعام من السكر
6 بيضات ورشة فانيلا
4 أكواب من الماء المغلي



الطريقة

* يوضع السكر في قدر على النار ويسخن ليصبح لونه ذهبياً مثل الكاراميل.

* يسكب الكاراميل في قالب ويحرك القالب حتى يغلف الكاراميل كل قعره وحوافه.

* يضاف البيض إلى الحليب والفانيلا ويخلط الكل جيداً.

* يسكب هذا الخليط في القالب المحضر الخاص بالكريم كاراميل.

* يسكب الماء الساخن في قدر عميقة ويوضع القالب المحضر في قدر الماء المغلي.

* تغطى القدر ويطهى محتوى القالب على نار متوسطة لمدة ساعتين و نصف إلى ثلاث ساعات حتى ينضج تماماً.

* تطفأ النار ويترك القالب ليبرد ثم ينقل إلى الثلاجة ويحفظ لمدة ٤ إلى ٦ ساعات ليقلب بعدها فوق طبق التقديم.

يقدم طبق رضا الوالدين بارداً.


ملاحظة

يمكن تحضير الكريم كاراميل في طنجرة الضغط لتسريع مدة الطهو واقتصارها على 55 إلى 60 دقيقة.