كولباستي الدجاج ..

كولباستى الدجاج




المقادير:

* دجاجتان صغيرتان

* ملح وفلفل

* نصف كوب من عصير الليمون

* عصارة بصلتين تقريباً

* ربع كوب من الماء

* ملعقة طعام من السمن


طريقة التحضير:


تفتح كل دجاجة في ظهرها وتستخرج العظام من الصدر والضلوع، ثم يدقّ اللحم بمتن الساطور.

يتبل لحم الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى قبل يوم كامل شرط حفظ اللحم المتبّل في الثلاجة.

تبسط السمن في صينية الخبز ويضاف إليها الدجاج. يغطى الدجاج بغطاء مسطح ويخبز حتى يحمرّ وجهه.

يقلب الدجاج على الوجه الآخر ويحمّر، ثم تضاف إليه عصارة البصل. تخفف النار ويترك المزيج فوقها حتى يستوي. تسكب بقية الصلصة فوق الدجاج.و تقدم ساخنة




صحة و هنا على ئلوبكون

:)

تسلم ايدك جاكلين

يعطيكي العافية على الوصفة الرائعة
دمتي برعاية الله